南瓜粥的做法

　　南瓜的营养不可小视，对于粥类，南瓜也可以巧妙制作其中。南瓜粥，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

　　 《本草纲目》言其 补中益气 。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有 降糖降脂佳品 之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。

　　 【制作食材】南瓜、糯米粉

　　 【制作流程】

　　 1、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟

　　 2、取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下

　　 3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开

　　 也可以直接用宏道南瓜粉代替

　　 4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可

　　 ps：煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底

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