着名川菜推荐：土豆烧排骨

　　川菜以吃辣着名，广东人常做的土豆烧排骨，如何做出川菜的味道呢?今天小编介绍一道具有川菜特色口味的土豆烧排骨，让你过过川菜瘾喔。

　　 食材明细

　　 土豆、适量排骨。适量油、适量葱、适量蒜、适量姜适量生抽、适量老抽 老干妈辣椒酱适量

　　 方法

　　 1. 原料图，所有材料洗净，排骨已事先斩好。

　　 2. 土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。

　　 3. 坐锅放少许油。

　　 4. 烧热后下排骨煸炒。

　　 5. 排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。

　　 6. 翻炒均匀。

　　 7. 加入略淹住排骨的水。

　　 8. 盖上锅盖，小火煮10分钟。

　　 9. 下土豆块，再小火煮20分钟。

　　 10. 汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。

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