过生日吃寿面的习俗从何而来

　　唐明皇即位之后，渐渐冷落原来患难之妻王皇后，有一天，王皇后对唐明皇说： 三郎，你忘了当年我脱下新做的紫色背心换了一斗面，为你做汤饼过生日的事吗? 这故事反映了唐代人过生日是吃 汤饼 的。汤饼又叫做 水引 ，也就是汤面，可见过生日吃寿面的习俗由来已久。

　　寿面

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